杯小乾坤大，壶中日月长。泱泱华夏5000年文明史，酒文化始终渗透其中。
      酒乃天地间之尤物。假如不是几千年前，我们的老祖宗从腐烂野果和放久了的剩饭的酸香味中受到启发，发明了酿酒术，那么，卷帙浩繁的廿四史将枯燥许多，历朝历代的社会生活将寡淡许多，我们回顾往昔的时候，也许少了许多兴味。
历史是条长河，河中有了酒，河水便奔流得更浪漫，更生动。中国酒文化以其悠久的历史、博大精深的蕴涵而在世界酒文化之林中独领风骚。人们逐步认识到中国酒文化的精神文化价值：中国酒文化是一种社会文化，也是一种政治文化，更是一种艺术文化。
      2021年由相关权威部门考证，溶江酒业作为中国米酒的发源地，由桂林市人民政府为中国米酒之源揭牌暨米酒文化博物馆剪彩。



桂林市人大常委会副主任鲁圣发为米酒之源揭牌讲话



桂林溶江三花酒业有限公司执行董事在米酒之源揭牌上讲说



桂林市政府领导为中国米酒之源揭牌



桂林市政府领导为米酒文化博物馆剪彩



中国米酒之源揭牌暨米酒文化博物馆剪彩活动